Connect with us

Сільське господарство

DairyX робить прорив у виробництві безмолочного казеїну

Published

on

Ізраїльський стартап розробив метод відтворення «основних будівельних блоків молочних продуктів» без молока. Представники компанії упевнені, що прокладають шлях до смачніших альтернатив сиру та йогурту.

Цього тижня ізраїльська харчова технологічна компанія DairyX Foods оголосила про значний прогрес у своїй місії – створювати молоко без корів.
Компанія розробила метод виробництва казеїнових продуктів, які можуть самостійно збиратися в міцели — «основні будівельні блоки молочних продуктів», таких як сир і йогурт.
У поєднанні зі своїм запатентованим методом Dairy X удосконалила технологію для посилення гелеутворення казеїнових міцел. Це дозволить виробникам виробляти міцні, еластичні та кремоподібні продукти за допомогою традиційних процесів виробництва молочних продуктів.

Міцели казеїну є ключовими для надання молочним продуктам гладкої кремової текстури. Багато виробників безмолочних продуктів використовують добавки та емульгатори, щоб досягти того, чого шукають споживачі. Часто це приносить в жертву фактор «чистої етикетки» продукту.

Технологія прецизійної ферментації DairyX використовує мікроорганізми, зокрема дріжджі, для виробництва розумних білків казеїну.

«Не всі казеїни, вироблені за допомогою прецизійної ферментації, однакові», — сказала керівник відділу розробки продукту та подальшої обробки в DairyX, Майя Бар-Зеєв, – «Ми навчили дріжджі виробляти казеїн наступного покоління».

Як стверджують розробники, нова технологія компанії може усунути потребу в добавках у молочних продуктах рослинного походження, а також зробити такі продукти більш доступними. DairyX створює штами дріжджів, які швидко виробляють велику кількість казеїну. Цей продукт може використовуватися як пряма заміна молока виробниками молочних продуктів, не вносячи жодних змін у їхні інструменти чи процеси, уникаючи необхідності адаптації виробничих потужностей.

NewMoo, також ізраїльська компанія, у травні створила платформу для молекулярного вирощування рослин, яка виробляє казеїн у насінні сільськогосподарських рослин. Французька компанія Standing Ovation наразі працює над виробництвом казеїну, отриманого шляхом бродіння, у промислових масштабах, а каліфорнійська компанія New Culture на початку цього року отримала статус загальновизнаного як безпечного для свого казеїну, отриманого шляхом бродіння.

 

 

Пропонуємо:

Обсяг експорту українського гороху може значно зрости

Прогнозується подальше здорожчання сільгоспземель на 20%

Перелік сільгосптехніки з компенсацією вартості збільшився на 50 позицій

Головне аграрне відомство роз’яснює щодо паспортизації складів для зберігання пестицидів та міндобрив

 

The post DairyX робить прорив у виробництві безмолочного казеїну first appeared on zerno-ua.com.

Сообщение DairyX робить прорив у виробництві безмолочного казеїну появились сначала на zerno-ua.com.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Сільське господарство

Компанія Deutsche Saatveredelung AG (DSV) завершила складний фінансовий 2023/2024 рік з достойним результатом

Published

on

By

Компанія Deutsche Saatveredelung AG (DSV) завершила складний фінансовий 2023/2024 рік з достойним результатом

Фінансові результати DSV у 2023/2024 році: зростання продажів та стратегічні інвестиції

У фінансовому році 2023/2024 група DSV досягла обсягу продажів у розмірі €253,0 мільйони, а її прибуток до оподаткування (EBT) склав €11,1 мільйонів.

Виклики та досягнення року

«Цей рік був непростим, як і очікувалося, проте наші результати значно перевершили початкові прогнози», – зазначив Др. Ейке Хупе, член виконавчої ради DSV, відповідальний за продажі, управління продуктами, маркетинг, селекцію та обслуговування клієнтів.

Одним із ключових чинників стабілізації ринку стала нормалізація продажів ріпаку в 2023 році, що пояснюється збільшенням площ його вирощування в Європі у 2022 році. Окрім цього, сегмент зернових культур DSV демонстрував позитивну динаміку завдяки високій якості сортів озимої пшениці та ячменю.

Ще одним стратегічним напрямом зростання став ринок кукурудзи: попит на цю культуру продовжує зростати, що дозволило компанії значно збільшити обсяги продажів насіння кукурудзи.

Інвестиції у майбутнє

За підсумками року загальний обсяг інвестицій компанії склав €7,9 мільйонів. Основну увагу було приділено модернізації селекційних станцій.

Одним із важливих проектів стала інтеграція нового машинного залу в Тюле, де проводиться селекція ріпаку. Ці інвестиції суттєво покращують ефективність виробничих процесів та сприяють дотриманню високих стандартів якості у селекційній роботі.

Перспективи та майбутні виклики

Коментуючи майбутнє галузі, Клайв Крюккемайєр, член виконавчої ради DSV, відповідальний за фінанси, персонал, закупівлі та виробництво, наголосив на викликах, що стоять перед компанією:

«Геополітичні кризи та волатильність ринків продовжують створювати невизначеність для всіх гравців агросектору. Проте ми розглядаємо ці виклики як можливості для розвитку. Ми продовжуватимемо поступово вдосконалювати DSV, інвестуючи у системи управління товарами, стійке виробництво, інноваційні селекційні технології, логістичні рішення та стратегії продажів».

За словами Крюккемайєра, компанія орієнтується на сталість розвитку задля створення цінності для співробітників, клієнтів та партнерів, з якими DSV формує майбутнє агросектору.

DSV: 100 років інновацій у селекції

Deutsche Saatveredelung AG (DSV) – німецька компанія з багаторічним досвідом у селекції. Заснована у 1923 році як виробник насіння кормових культур, сьогодні вона є одним із світових лідерів у селекції ріпаку, зернових, а також кормових і газонних трав.

Окрім головного офісу в Німеччині, DSV активно представлена у міжнародному сегменті – дочірні компанії працюють у Франції, Данії, Нідерландах, Аргентині, Польщі, Великобританії, Канаді та Україні.

Continue Reading

Сільське господарство

Україна активно експортувала до Китаю: цифри

Published

on

By

Україна активно експортувала до Китаю: цифри

Українсько-китайська аграрна торгівля: перспективи та стратегічна співпраця

За 10 місяців поточного року експорт української агропродукції до Китаю у валютному вираженні склав $1,2 млрд, повідомляє Міністерство аграрної політики України.

Про це заявив міністр аграрної політики Віталій Коваль під час зустрічі з новопризначеним послом КНР в Україні Ма Шенкунем. За цей період імпорт аграрної продукції з Китаю в Україну перевищив $220 млн, що свідчить про позитивне сальдо для українського аграрного сектору.

“Ми бачимо значний потенціал у двосторонній торгівлі. Протягом 10 місяців цього року Україна експортувала агропродукції до Китаю на суму $1,25 млрд, у той час як імпорт аграрних товарів із КНР склав понад $220 млн. Це позитивний баланс для нашої країни”, – зазначив міністр.

Нові можливості для співпраці

Під час зустрічі сторони обговорили перспективи розвитку аграрного партнерства між Україною та Китаєм. Основні напрями майбутньої співпраці включають:

  • Розширення ринків для українського експорту, зокрема відкриття нових торговельних можливостей для української агропродукції в КНР.
  • Будівництво переробних підприємств в Україні із використанням передових китайських технологій.
  • Освітні проєкти в агросекторі як довготривалий фундамент для взаємодії між країнами.

“Україна готова не лише ділитися власним досвідом, а й переймати сучасні китайські технології в агросфері. Співпраця у сфері аграрної освіти може стати довгостроковим містком між нашими державами”, – підкреслив Віталій Коваль.

Пропонуємо:

Міністр сільського господарства Польщі: українські товари порушують стабільність європейських ринків

ВР прийняла Закон про держрегулювання сфери захисту рослин

Вихід до портів: у Румунії будують автомагістраль у напрямку українського кордону

Continue Reading

Сільське господарство

Аграрії з прифронтових та деокупованих територій отримали допомогу

Published

on

By

Аграрії з прифронтових та деокупованих територій отримали допомогу

Держава продовжує підтримувати аграріїв на прифронтових і деокупованих територіях

Українські сільгоспвиробники, які працюють у прифронтових зонах і на звільнених від окупації територіях, отримали фінансову допомогу від держави. Про це повідомив міністр аграрної політики та продовольства України Віталій Коваль.

За офіційними даними, понад 3,1 тисячі фермерських господарств і підприємств, що займаються вирощуванням сільськогосподарської продукції на площах до 120 гектарів у деокупованих регіонах, отримали безповоротну фінансову підтримку в розмірі 8 000 гривень за кожен гектар. Загальна сума виділених коштів склала 795,75 мільйона гривень.

Ця фінансова допомога спрямована на підтримку аграріїв у низці областей, зокрема в Дніпропетровській, Донецькій, Житомирській, Запорізькій, Київській, Миколаївській, Одеській, Сумській, Харківській, Херсонській та Чернігівській.

Окрім цього, завершено виплату додаткової підтримки для фермерів, які працюють у зонах підвищеного ризику через близькість до бойових дій. Зокрема, аграрії, що ведуть господарську діяльність у районах потенційних бойових дій, отримали по 1 000 гривень за гектар, а ті, хто працює безпосередньо на територіях активних бойових дій – по 2 000 гривень за гектар.

Загалом державну допомогу в межах цієї програми отримали 2,3 тисячі фермерів та сільськогосподарських виробників. Для реалізації ініціативи Міністерства аграрної політики уряд виділив 1,5 мільярда гривень.

«Підтримка аграрного сектору в прифронтових районах залишається одним із ключових пріоритетів нашого міністерства. Ми продовжимо шукати нові можливості для допомоги фермерам і в 2025 році, адже це критично важливо для продовольчої безпеки як України, так і всього світу», – наголосив Віталій Коваль.

Міністр висловив подяку президенту України Володимиру Зеленському, прем’єр-міністру Денису Шмигалю та Міністерству фінансів за підтримку в реалізації цієї важливої ініціативи.

Пропонуємо:

Міністр сільського господарства Польщі: українські товари порушують стабільність європейських ринків

ВР прийняла Закон про держрегулювання сфери захисту рослин

Вихід до портів: у Румунії будують автомагістраль у напрямку українського кордону

Continue Reading

В тренді