Сільське господарство
Українці щорічно випивають у 20 разів менше вина, ніж португальці

Ваш улюблений напій може багато сказати про ваш характер, рівень інтелекту, здоров’я та соціальний статус. Наприклад, горілка, коньяк, бренді, пиво, вино і кола можуть служити своєрідними «сканерами» вашого життя і переваг. Незважаючи на те, що люди можуть вживати різні напої, зазвичай є один, якому віддається перевага.
Французький професор університету Бордо, Стефан Баде, вважає, що вино є філософським і навіть інтелектуальним продуктом. Вислів древніх греків «істина – у вині» підтверджує цю думку. Вино символізує свято, кохання, успішність, освіченість, мудрість, вихованість, мужність і жіночість одночасно. Його виробництво і споживання є частиною культурної спадщини і традицій, що надає йому особливу значущість серед інших алкогольних напоїв.
Структура споживання та виробництва алкогольних напоїв може багато розповісти про країну: її традиції, клімат, культуру, соціальну структуру, рівень добробуту та політичну стабільність. Вино виробляється і споживається в багатьох країнах, але 20 країн, які займають провідні позиції, складають 75% світового ринку вина. До п’ятірки лідерів за обсягом виробництва входять Італія, Франція, Іспанія, США та Китай. Щодо споживання, то на перших місцях США, Франція, Італія, Німеччина, Великобританія, Китай, Іспанія, Аргентина та Австралія. Але за споживанням на душу населення, лідирують Португалія (62 л), Люксембург (55 л), Франція (50 л) та Італія (47 л). Українці споживають лише 3 л вина на особу, що значно менше за багатьох країн, але все ж перевищує показники Китаю, де споживання становить лише 1 літр на рік. Вино складає 8% від загального споживання алкоголю у світі (за чистим спиртом), тоді як міцні напої – 50%, а пиво – 35%.

Вино Шираз, яке виготовляє австралієць українського походження Ярі Охота, користується популярністю в штаті Південна Австралія.
Вино зазвичай споживається у часи стабільності, коли відсутні загрози війни, епідемій та економічних потрясінь. Наприклад, до пандемії COVID-19 світове споживання вина щорічно зростало на 33 млрд пляшок, і кожні п’ять років виробництво збільшувалося на мільярд пляшок. Але з 2019 року показники споживання стали стабільними, а потім почали знижуватися. На це вплинули податки на експорт вина з Європи, запроваджені Трампом, інфляція, війна в Україні та загальна геополітична напруга. Одна з причин переходу до споживання міцних напоїв і пива також пов’язана з падінням рівня освіченості населення, що призводить до зменшення споживання вина на 5% щороку.
Стефан Баде класифікує споживачів вина на три основні типи:
- Середземноморський тип: До цієї групи входять мешканці Франції, Італії та Іспанії, де вживання вина є глибоко вкоріненою культурною і гастрономічною традицією.
- Центрально-північно-східноєвропейський тип: Це регіон, до якого відноситься і Україна. Вино тут споживається менш інтенсивно, ніж у середземноморських країнах, але все ж має свою роль у культурі.
- Азійський тип: Ця категорія об’єднує близько 4 мільярдів людей, і виноробні бренди активно працюють над залученням цих потенційних споживачів.
Окрім регіонального розподілу, ринок вина також сегментується за віковими категоріями. Маркетологи виокремлюють шість поколінь, кожне з яких має свої гастрономічні уподобання. Наприклад, покоління Z демонструє рекордно низький рівень споживання вина та міцних напоїв. Очікується, що покоління Альфа, яке народилося після 2010 року, може проявити нові вподобання у виборі алкогольних напоїв.
Тенденції у споживанні вина виглядають наступним чином: старше покоління віддає перевагу червоним винам, тоді як молодь більше схиляється до світлих і легких вин. Останнім часом популярність набирають рожеві вина, продажі яких зростають на 6% щорічно. США і Франція є лідерами у споживанні рожевого вина, що дало поштовх до так званої «рожевої хвилі». Ще одна тенденція – щорічне зростання споживання ігристих вин на 15-20%, частка яких у загальному експорті вина вже досягла 80%.

В Україні в південному Онтаріо (Канада) функціонує винарня, яка спеціалізується на виробництві вина з приморожених ягід винограду.
Споживачі стають більш вибагливими, звертаючи увагу на етикетки, кількість медалей, походження продукту, і віддають перевагу теруарним винам, виготовленим у конкретних місцевостях. Вони також віддають перевагу меншій і екологічній тарі. З часом лідери у виборі сортів вин змінюються; сьогодні Совіньйон Блан лідирує завдяки своїй легкості і свіжості.
У найближчі десять років вино, ймовірно, буде «зеленішати», ставати більш розумним і набувати нових природних смаків, відображаючи характер мікрорегіону. «Зеленішати» мається на увазі не зміна кольору, а відповідність екологічним стандартам, декарбонізації та сталому розвитку. Виноробні, які прагнуть отримати відповідні сертифікати, повинні продемонструвати високий рівень біорізноманіття на своїх виноградниках і соціальний розвиток території. Споживачі також стають більш зацікавленими у технологіях виробництва і часто відвідують виноградники, щоб смакувати вино на місці. Виробники, які розвивають винний туризм, мають більші шанси на успіх. Очікується зростання попиту на органічні, біодинамічні вина, а також вина без глютену, цукру і з низьким вмістом калорій.

Концепція «розумнішання» у виноробстві включає інтеграцію цифрових технологій у процеси виробництва та маркетингу. Обсяги продажу вина через інтернет зростають швидкими темпами. Один з найбільш популярних додатків у цій сфері – Vivino, що має вже понад 55 мільйонів користувачів і пропонує інформацію про 13 мільйонів вин.
Сучасні етикетки вина часто оснащуються технологією розширеної реальності. Це дозволяє споживачам за допомогою спеціальних додатків переглядати відео, де цифрові сомельє детально описують особливості того чи іншого вина. Віртуальні візити до виноробень через окуляри віртуальної реальності також стають популярними, хоча реальні візити продовжують залишатися переважними. Ці технології можуть допомогти винам відновити свої позиції на ринку.
Українське виноробство повинно адаптуватися до цих трендів, щоб подолати кризу галузі та впоратися з викликами сучасного ринку. Впровадження цифрових інновацій і технологій стане ключовим фактором для підвищення конкурентоспроможності українських вин.
Сільське господарство
Україна швидко нарощує потужності з виробництва біоетанолу
За останній рік виробничі потужності біоетанолу в Україні зросли більш ніж у 2,5 раза (+160%). Про це повідомляє Мінекономіки з посиланням на дані, озвучені під час обговорення на круглому столі “Ринок біоетанолу України: регуляторна політика для розвитку переробки, залучення інвестицій та європейської інтеграції”.
Відомство повідомляє, що наразі в Україні працюють 10 із 17 ліцензованих виробників біоетанолу. Поточний обсяг виробництва становить 180-200 тис. тонн на рік. Наявні потужності дозволяють збільшити його вдвічі.
Мінекономіки підтримує оновлення державного регулювання біоетанольної галузі. Це має створити умови для збільшення виробництва біоетанолу до 1 млн тонн на рік, розвитку внутрішньої переробки, залучення інвестицій та забезпечення економічного ефекту для країни на рівні близько $1,5 млрд. Перспективи розвитку галузі обговорили під час заходу.
Заступник міністра економіки, довкілля та сільського господарства України Тарас Висоцький наголосив, що розвиток біоетанольної галузі є одним із ключових напрямів збільшення внутрішньої переробки аграрної сировини, залучення інвестицій, створення нових робочих місць та виробництва продукції з високою доданою вартістю.
“Наше головне завдання – забезпечити економічне зростання та збільшення виробництва біоетанолу. Запропоновані профільними асоціаціями законодавчі зміни дозволять знизити адміністративне навантаження на бізнес, сприятимуть розвитку внутрішньої переробки, залученню інвестицій та прискоренню європейської інтеграції. Ми підтримуємо рішення, які допомагають виробникам працювати ефективніше та створювати більшу додану вартість в Україні”, – заявив Висоцький.
Розвиток біоетанольної галузі стимулюватиме попит на українську аграрну сировину. Один завод потужністю 100 тис. тонн біоетанолу на рік переробляє до 350 тис. тонн кукурудзи або іншої біомаси. Будівництво такого підприємства потребує інвестицій у розмірі $50-100 млн. Сукупний інвестиційний потенціал галузі вже перевищує $300 млн. Крім того, один завод створює до 150 робочих місць безпосередньо на виробництві. Та до тисячі – в суміжних галузях, підкреслюють у відомстві.
Учасники круглого столу наголосили, що біоетанол є не лише компонентом моторного палива. Це важлива складова розвитку глибокої переробки, виробництва високобілкових кормів, біогенного CO₂, технічної хімії та сталого авіаційного палива (SAF).
У заході взяли участь представники біоетанольної та паливної галузей, виконувачка обов’язків голови Державної податкової служби Леся Карнаух, представники Міністерства фінансів, Державної митної служби, народні депутати України та експерти.
Круглий стіл організували Українська федерація роботодавців нафтогазової галузі (UFMA) та Українська асоціація виробників біоетанолу.
Сообщение Україна швидко нарощує потужності з виробництва біоетанолу появились сначала на zerno-ua.com.
Сільське господарство
Відбудову України починають не будівельні крани, а університетські авдиторії

В Україні триває вступна кампанія до магістратури. Дедалі більше випускників бакалаврату й молоді загалом ставлять перед собою питання: чи варто продовжувати навчання, якщо можна відразу піти працювати?
Логічна відповідь лунає так: варто, якщо магістратура дає не лише диплом, а й роботу, практику, професійні контакти й можливість заробляти ще під час навчання.
Саме таку модель уже понад 7 років освітній проєкт «Агрокебети», який нині об’єднує 500+ випускників і десятки партнерських компаній, що інвестують у підготовку майбутніх фахівців.
Український аграрний бізнес потребує молодих фахівців, і це давно не секрет. Та що з цим робити? За даними Державної служби зайнятості, 39% агрокомпаній відчувають дефіцит персоналу.
Водночас аграрні спеціальності поки що обирає лише невелика частина вступників. У 2025 р. на них було подано 33 823 заяви, або лише 3,4% від усіх заяв до закладів вищої освіти.
Демографічна ситуація також залишається складною. За інформацією МОН України, у 2025 р. до університетів було зараховано лише 178 720 студентів – найнижчий показник за останнє десятиліття. За даними УВКБ ООН (UNHCR), майже 5,9 млн українців після початку повномасштабної війни перебуває за кордоном, чимала частина з них – молодь.
Саме тому нині бізнес ще активніше інвестує не лише у виробництво, а й у підготовку майбутніх кадрів. Це доводить співпраця Агрокебет і компаній-партнерів.
«Під час війни ми багато кажемо про зброю, фінанси та міжнародну підтримку. Проте є ще один стратегічний ресурс, без якого неможливо відновити країну, – люди. Саме молоді фахівці визначатимуть, якою буде українська економіка через 10–20 років. Тому інвестиції в сучасну освіту – це не соціальний проєкт, а питання національної конкурентоздатності.
Я переконаний, що університети й бізнес мають разом готувати нове покоління лідерів, здатних працювати за найкращими світовими стандартами вже тепер. Для мене «Агрокебети» – це не лише магістерська програма. Це – інвестиція в людський капітал, без якого неможливі ані відбудова України, ані її економічне зростання, ані наша перемога в довготерміновій перспективі», – Алекс Ліссітса, ідеолог проєкту «Агрокебети», президент УКАБ, голова ради директорів агрохолдингу «ІМК»
Отож, магістратура, яка працює на студента
В Агрокебетах навчання не закінчується лекціями.
Студенти працюють із реальними кейсами агрокомпаній, навчаються в керівників і провідних експертів галузі, проходять оплачувану практику та нерідко одержують першу роботу ще до захисту диплома.
Крім класичного навчання, студенти мають можливість:
– навчатися на бюджетній формі: кейс;
– одержувати іменні стипендії за фандрейзинговою програмою в розмірі 200 євро щосеместру, незалежно від форми навчання (бюджет/контракт): кейс;
– брати участь у міжнародних навчальних поїздках, таких як Study Tour за підтримки Посольства Королівства Нідерландів в Україні, Netherlands Enterprise Agency (RVO) та Food Security Platform Ukraine;
– залучати фінансування власних ідей через грантові програми, а саме Агрокебети.Рости своє та Агрокебети.Competition;
– проходити оплачувану 6-місячну практику: кейс;
– працевлаштуватися ще під час навчання: кейс.
У результаті активний студент може фактично компенсувати витрати на навчання, а в окремих випадках навіть діставати дохід ще до завершення магістратури.
«Нині молодь дуже прагматична, й це правильно. Питання «навіщо мені диплом, якщо я можу заробляти вже зараз?» абсолютно логічне. Проєкт «Агрокебети» створювався саме як відповідь на цей виклик. Ми повністю перевернули уявлення про магістратуру. Наші студенти не просто слухають лекції – вони від першого дня потрапляють у середовище реального бізнесу. Завдяки фандрейзинговим стипендіям, грантам та оплачуваній 6-місячній практиці активний студент може повністю компенсувати витрати на навчання або й взагалі вийти в плюс ще до отримання диплома. Це не просто освіта, це – гарантований соціальний ліфт в агро», – Анатолій Циркун, керівник проєкту «Агрокебети», УКАБ.
Освіта, яку створюють разом університет і бізнес
Концепція Агрокебет побудована на партнерстві університетів, агрокомпаній і міжнародних організацій.
Компанії відкривають студентам доступ до сучасного виробництва, менторства та практичного досвіду, університети забезпечують фундаментальну освіту, а міжнародні партнери – знайомство зі світовими підходами до розвитку аграрної галузі. Саме тому випускники приходять у компанії вже підготовленими до реальних викликів бізнесу.
Вступна кампанія-2026: час діяти
Нині триває набір до магістерських груп Агрокебети-2026/2027.
Упродовж липня команда проєкту активно приймає заявки від майбутніх вступників, а до 22 серпня слід виконати вимоги до зарахування та подати документи.
Якщо ви шукаєте магістратуру, яка стане не витратою, а першою інвестицією у вашу професію, залишайте заявку на agrokebety.com й дістаньте консультацію щодо вступу або ж можете сконтактувати напряму з Оленою Ковтун +380 (67) 538 18 81, програмною координаторкою проєкту «Агрокебети».
Для довідки: Освітній проєкт «Агрокебети» ініційовано Алексом Ліссітсею та реалізується асоціацією «Український клуб аграрного бізнесу» (УКАБ) на базі Національного університету біоресурсів і природокористування України з 2019 р.
Зараз навчатися за магістерською програмою «Агрокебети» можна в 11-х закладах вищої освіти по всій Україні.
Проєкт підтримують провідні компанії України:
New Holland Agriculture, ІМК, Bayer, Галс Агро, Credit Agricole, Raiffeisen Bank, Vaderstad, МХП, Drone.ua, AgroHub, HarvEast, Контінентал Фармерз Груп, Західний Буг, ТАС Агро, Cygnet, Agricom Group, Астарта-Київ, LNZ, Агрейн, Український Аграрний Холдинг, Агро-Регіон, BTU, Посольство Королівства Нідерланди в Україні, International Finance Corporation.
Сообщение Відбудову України починають не будівельні крани, а університетські авдиторії появились сначала на zerno-ua.com.
Сільське господарство
Митники викрили схему з китайськими тракторами, які імпортували за заниженою вартістю

Тернопільські митники викрили схему заниження митної вартості тракторів, які купляли в КНР. Йдеться, що різниця між вартістю, заявленою в Україні, та даними китайської митниці перевищила $941 тис, інформує Держмитслужба.
У червні складено 12 протоколів за ч. 1 ст. 483 Митного кодексу України. Порушення щодо вартості тракторів сягнула 143,2 млн грн.
Схему викрито під час перевірки імпорту тракторів, які Тернопільська митниця оформлювала у 2024–2025 роках. Для здійснення перевірки достовірності документів українська сторона звернулася до китайських митних органів.
Митники з КНР надали експортні декларації та інші документи. Після порівняння з інвойсами, які імпортери подавали в Україні встановелно суттєві розбіжності у вартості техніки. Загальна різниця перевищила $941 тис.
Наразі триває провадження у справах про порушення митних правил.
Крім того, про виявлені факти, що містять ознаки кримінального правопорушення, передбаченого статтею 201-3 Кримінального кодексу України, повідомлено правоохоронні органи.
Сообщение Митники викрили схему з китайськими тракторами, які імпортували за заниженою вартістю появились сначала на zerno-ua.com.
Криптовалюти2 роки ago6 криптовалют, на які варто звернути увагу у 2025 році
Криптовалюти2 роки agoТоп-20 перспективних криптовалют на кінець 2024 року — Grayscale
Економіка10 місяців agoНова Зеландія знизила стелю цін на російську нафту та ввела нові санкції
Економіка10 місяців agoКурси долара та євро на 23 вересня
Економіка2 роки agoФон дер Ляєн оголосила про «зимовий план» ЄС для України
Економіка9 місяців agoЗа три роки від малої приватизації бюджет отримав ₴10,3 мільярда
Політика9 місяців agoУкраїна пройшла фінальний етап перед початком переговорів про членство в ЄС – Кулеба
Суспільство10 місяців agoУ Києві презентували документальний фільм «Іменем твоїм: правосуддя в умовах війни»











